伝統を受け継ぎ味にこだわる醤油製造
- 得意技概要
- うすくちしょうゆの醸造が60%を占め、代表銘柄である「しらふじ」は特に好評を博している。またお土産、贈答用として「本醸造 あじむらさき」「行者にんにくしょうゆ」も評判を得ている。
- 事業内容
- 県内有数の醤油醸造会社で、蔵人が麹と自然の力を借りながら歴史ある醸造蔵から醸し出す醤油は、県内醤油・味噌品評会、全国醤油品評会において数々の賞を受賞した経歴を有している。
主要設備
| 設備名 | メーカー | 台数 | 能力 |
|---|
| 自動製麹装置 | 山崎鉄工 | 2室 | |
| 圧搾機 | 山崎鉄工 | 4基 | |
| 自動充填機およびラベラー | 新宅工業 | 1基 | |
| ボイラー | 石川島重工 | 1基 | |
主要市場
企業概要
- 分類
- 所在地
- 〒399-4111 長野県駒ヶ根市北町3−15
- TEL
- 0265-82-4043
- FAX
- 0265-82-4709
- 窓口・担当
- 浜島
- メール
お問い合わせフォームを開く- 社員数
- 7人
- 創業
- 昭和17年4月
- 資本金
- 3,150万円
- 売上高
- 8,000万円
- 主要取引先
- 主要製品
- しょうゆ（こいくち・うすくち）
- 行者にんにくしょうゆ
- 漬物母料
- 規格取得
- JAS（日本農林規格）認定工場 （日本醤油技術センター）
- 技の効果・優位性
- 応用製品分野
- 従来・他社の問題点
- 効果の度合い
- 進捗状況
- 今後の課題提案
- 国内生産拠点
- 国外生産拠点
この情報は 2017/05/08に登録され、2017/05/11に更新されました。
